www.coop.se

Shakshuka

Name: Shakshuka
Ingredients: 4 ägg; 1 kruka färsk koriander; 2 msk olivolja; 2 gul lök, tärnade; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 500 g tomater, tärnade; 2 röda chili, hackade (urkärnade); 1 msk mald spiskummin; 1 tsk mald koriander; 1 tsk grovmald svartpeppar; 1 tsk salt; 1 msk harissa eller sambal oelek; 1 msk tomatpuré; 2 dl ljus öl eller 2 dl vatten; pitabröd och hummus