Sesampanerade laxspett. Fördela laxen på spetten och krydda sedan dessa runtom med salt och peppar efter egen smak och tycke, avsluta med att rulla spetten i sesamfrö
Fördelen med lax är att den är lätt att arbeta med, och ganska tålig för diverse experiment. Det berodde med största säkerhet på att jag tog mig besväret att dubbelpanera laxen
Den här gången testade jag marinad med japansk soja, ingefära, citron och lite salt och rullade sedan laxkuberna i sesamfrön strax innan jag stekte dem i olja
Servera kycklingen med bulgursallad och tzatziki. Blanda med grekisk yoghurt. Salt och peppar. Blanda en marinad av olja, soja, tomatpuré, sesamolja, honung och sambal oelek
Jag köpte således med mig en naturell tofubit hem och började scanna - vad som tycktes vara - hela internet för att hitta inspiration till vad jag kunde göra med den
Men med mjöl och ströbröd är det inget bra alternativ för en som äter Lågkolhydratmat. Potatismos till är ju inte heller det bästa alternativet längre, det fick bli en välsmakande blomkålspuré med fårost istället
Lax tycker jag är svårt att misslyckas med, för den är ju så otroligt god i sig själv att det räcker med bara lite salt och peppar för att det ska smaka festmåltid
Exprimenterade lite i helgen och försökte mala mitt eget sesammjöl vilket inte gick så bra då det är en del olja i fröna men jag fick en del "krossat" sesamfrömjöl som jag idag använde som panering ihop med lite mandelmjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.