Rivna morötter samt kokt potatis, smaksatt med lite dill, är för oss självklara tillbehör. Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Medan kaffet gjorde strupen varm samt tillförde den koffeinhalt till min kropp som den behövde kom också receptet till för dagens inlägg till som skulle bestå av en stek på vildsvin späckad med rökt sidfläsk, röstipotatis med selleri ochen kantarellsås meden touch av en torr fransk äppelcider
Rör i myntan och smaka av med salt och peppar. I morgon kör vi vidare med fler recept från menyn, det blir de fyllda tomaternas tur att presenteras närmare
Blanda gräddfil och crème fraichenmedäppelmoset, salta lite och smaka av. Potatisen lägger du på en plåt med lite olja och stoppar in i ugnen efter du lyft på grillocket första gången
Jag var sugen på torskfiléoch jag stekte torskfilén tillsammans med de goda kantarellerna. Skär den färska torsken i bitar och krydda med salt, citronpeppar och pressa över lite citron
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.