www.foodfolder.se

Sesampanerad tofu med quinoa- och blåbärssallad

Name: Sesampanerad tofu med quinoa- och blåbärssallad
Ingredients: 2 msk svarta sesamfrön; 12 msk vita sesamfrön; 10,5 st finrivet skal från citron; 11 dl riven parmesanost; 10,5 tsk salt; 10,5 dl vetemjöl; 11 st ägg; 1270 g naturell fast tofu; 1 rapsolja till stekning; 12 dl okokt svart quinoa; 11 tsk rapsolja; 10,5 st röd lök; 10,5 tsk sambal oelek; 10,5 st saft från citron; 11 tsk salt; 11 st saft från citron; 10,5 dl japansk soja; 12 msk olivolja; 10,5 tsk honung; 1100 g blandad sallad; 11 knippe ärtskott; 11 dl amerikanska blåbär; 1 riven parmesanost; 1 Ingredienser 2 msk svarta sesamfrön 2 msk vita sesamfrön 0,5 st finrivet skal från citron 1 dl riven parmesanost 0,5 tsk salt 0,5 dl vetemjöl 1 st ägg 270 g naturell fast tofu rapsolja till stekning Tillbehör: 2 dl okokt svart quinoa 1 tsk rapsolja 0,5 st röd lök 0,5 tsk sambal oelek 0,5 st saft från citron 1 tsk salt Dressing: 1 st saft från citron 0,5 dl japansk soja 2 msk olivolja 0,5 tsk honung 0,5 tsk salt Grönsaker: 100 g blandad sallad 1 knippe ärtskott 1 dl amerikanska blåbär Dekorering: riven parmesanost Skriv utGör så här: Skölj och koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen, utan salt. Finhacka löken. När quinoan är färdigkokt, blandar du ner löken, olja, sambal oelek, citronsaft och salt i kastrullen. Rör runt och värm på svag värme fem minuter.; Rör ihop dressingen genom att blanda citronsaft, japansk soja, olivolja, honung och salt.; Blanda sesamfröna med rivet citronskal, riven parmesanost och salt på en tallrik. Häll upp mjölet på en annan tallrik och vispa ägget lätt i en liten skål med gaffel. Skär tofun i ca en cm tjocka bitar. Rulla bitarna i mjöl, därefter ägg och till sist sesamblandningen. Stek i en het panna i rikligt med rapsolja.; Lägg upp sallad, blåbär, quinoa, tofu och ärtskott på ett stort fat. Häll över hälften av dressingen och servera resten vid sidan av i en skål. Riv lite parmesanost över salladen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 msk svarta sesamfrön
12 msk vita sesamfrön
10,5 st finrivet skal från citron
11 dl riven parmesanost
10,5 tsk salt
10,5 dl vetemjöl
11 st ägg
1270 g naturell fast tofu
1 rapsolja till stekning
12 dl okokt svart quinoa
11 tsk rapsolja
10,5 st röd lök
10,5 tsk sambal oelek
10,5 st saft från citron
11 tsk salt
11 st saft från citron
10,5 dl japansk soja
12 msk olivolja
10,5 tsk honung
1100 g blandad sallad
11 knippe ärtskott
11 dl amerikanska blåbär
1 riven parmesanost
1 Ingredienser 2 msk svarta sesamfrön 2 msk vita sesamfrön 0,5 st finrivet skal från citron 1 dl riven parmesanost 0,5 tsk salt 0,5 dl vetemjöl 1 st ägg 270 g naturell fast tofu rapsolja till stekning Tillbehör: 2 dl okokt svart quinoa 1 tsk rapsolja 0,5 st röd lök 0,5 tsk sambal oelek 0,5 st saft från citron 1 tsk salt Dressing: 1 st saft från citron 0,5 dl japansk soja 2 msk olivolja 0,5 tsk honung 0,5 tsk salt Grönsaker: 100 g blandad sallad 1 knippe ärtskott 1 dl amerikanska blåbär Dekorering: riven parmesanost Skriv utGör så här: Skölj och koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen, utan salt. Finhacka löken. När quinoan är färdigkokt, blandar du ner löken, olja, sambal oelek, citronsaft och salt i kastrullen. Rör runt och värm på svag värme fem minuter.
Rör ihop dressingen genom att blanda citronsaft, japansk soja, olivolja, honung och salt.
Blanda sesamfröna med rivet citronskal, riven parmesanost och salt på en tallrik. Häll upp mjölet på en annan tallrik och vispa ägget lätt i en liten skål med gaffel. Skär tofun i ca en cm tjocka bitar. Rulla bitarna i mjöl, därefter ägg och till sist sesamblandningen. Stek i en het panna i rikligt med rapsolja.
Lägg upp sallad, blåbär, quinoa, tofu och ärtskott på ett stort fat. Häll över hälften av dressingen och servera resten vid sidan av i en skål. Riv lite parmesanost över salladen.