Visst är det något speciellt med sista dagen på jobbet innan semestern, man går liksom bara och väntar och känner sig allmänt glad, går och väntar på att klockan ska slå slaget som betyder semester
Blanda i mjölet, bakpulvret ochmjölkenoch vispa ihop till en jämn smet. Idag är sista dagen på julledigheten för mig, min man började jobba redan idag så jag har varit hemma och fixat lite i lägenheten och passat på att baka en äppelkaka och ett fröknäcke nu på eftermiddagen
Så en pekannötspaj med öloch bacon alltså. Frasigt skal, knäckigt och kola-aktig fyllning med knapriga nötter, och om man vill kan man också toppa den med knaperstekt finhackad bacon
Följ mig gärna på Instagram, så kan du ta del av lite semesterbilder under den kommande veckan. Mixa tillsammans med kokosmjölken till en slät smet, smaksätt med honung och vanilj
Får jag tipsa om en variant på husmanskost och en riktigt god öl till det. Är du på jakt efter nyttig mat, hoppa då över det här inlägget, för rårakorna ska stekas i ordentligt med smör (för smakens skull) och olja (så att det blir krispigt)
Strö över gräslök och servera till en iskall öl. Blanda lax, creme fraiche, röd lök, gräslök och dill. Idag kommer här en laxröra som passar till lunch eller som tilltugg till ölen en fredagkväll
Ner med öl, fond, krossade tomater, sambal oelek, jalapeño, spiskummin, chilipulver och kidneybönor. Med fullfjädrad vinter igen och bitande vindar så satt chiligrytan riktigt fint
Bjud på Bayerskt öloch Currywurst. Hösten kan vara riktigt lång och tråkig,. Salt och peppar. Häll tomatkrosset, chilisåsen och lökpulvret i en kastrull
Och i ett hörn på Borgmästargården fanns ett par lådor öl från våra lokala bryggerier Pine Ridge Brewery och Byaregårdens Brygghus som passerat bäst-före-datum
Det är ju inte semester ännu. Perfekt så här när sommaren ligger och trycker på runt hörnet. Det här är en bra del av en lunch, som jag gärna serverar med en kall öl eller varför inte ett glas rosé
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.