www.coop.se

Sej i ugnen med krispig topping

Name: Sej i ugnen med krispig topping
Ingredients: 1 kg potatis; 1500 g sejfilé; 10.5 tsk salt; 120 g smör, kallt; 13 dl vitt bröd, gärna gårdagens; 11 msk senap; 11 tsk paprikapulver; 1150 g haricots verts; 13 msk olivolja; 11.5 msk vinäger; 11 tsk senap1 Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatisen i saltat vatten. 2 Lägg fisken i en ugnsform och salta. Lägg smör, bröd, senap och paprikapulver i en matberedare och kör till en smulig massa. 3 Täck fisken med blandningen. Grädda mitt i ugnen 20-25 min. Använd gärna stektermometer, fisken är perfekt vid 52°. 4 Koka haricots verts i saltat vatten. Vispa ihop olja, vinäger och senap till en vinägrett. Smaka av med salt och peppar. 5 Pressa potatisen vid servering och servera med fisk och bönor.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 5 1 röster

1 kg potatis
1500 g sejfilé
10.5 tsk salt
120 g smör, kallt
13 dl vitt bröd, gärna gårdagens
11 msk senap
11 tsk paprikapulver
1150 g haricots verts
13 msk olivolja
11.5 msk vinäger
11 tsk senap1 Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatisen i saltat vatten. 2 Lägg fisken i en ugnsform och salta. Lägg smör, bröd, senap och paprikapulver i en matberedare och kör till en smulig massa. 3 Täck fisken med blandningen. Grädda mitt i ugnen 20-25 min. Använd gärna stektermometer, fisken är perfekt vid 52°. 4 Koka haricots verts i saltat vatten. Vispa ihop olja, vinäger och senap till en vinägrett. Smaka av med salt och peppar. 5 Pressa potatisen vid servering och servera med fisk och bönor.