Så vi fick avnjuta ett glas Pommery Brut Royal NV till våra scones och snittar. Inte heller några flådiga bakverk blev det, utan jag fick nöja mig med te och glutenfria scones
Här ett recpet på en variant på scones som jag improviserat fram efter att ha blivit näst intill ruinerad efter att så gott som varje eftermiddag köpt en liknande variant på caféet brevid jobbet
Till helgen finns det tid att pyssla lite extra i köket, och jag och barnen svänger då och då ihop några sconestill frukost – en god och mycket trevlig start på dagen
Jag avnjöt mina klassiska scones med en kopp varm te till – så gott och bästa starten på helgen. Vill man ha en extra bra start på morgonen tycker jag man ska njuta av rykande varma, nybakade scones
Blanda runt och tillsätt samtidigt mjölken. Arbeta ihop det hela till en smidig deg. Dela degen i två delar och platta ut varje del till en rund kaka på cirka 1 centimeter
Supergoda, glutenfria, goda, nyttiga scones. Rör till sist ner fiberhusk och låt svälla en kort stund. Forma sconesen som du vill ha dem, jag brukar göra en stor boll, platta ut lite och skåra så att det blir fyra bitar
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten och vispa sedan i mjölk och smält, avsmalnat smör. Servera pannkakorna med bär, lönnsirap (eller vanlig sirap), honung, sylt eller vad du föredrar – och bräck gärna lite skinka eller bacon till
När jag flyttande till Malmö, för snart fem år sedan, var scones på lördagsmorgonen nästan lika obligatorisk som pannkaksfrukosten numera är på söndagarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.