Vi har precis i Foodtwist sortiment plockat in saltade citroner från en sydfransk leverantör. Vackert, gott och ett lätt sätt att prova om man inte vill göra det själv - just nu finns det annars massor av recept hur man gör det ute på nätet
Choklad ochsaltad karamelliserad popcorntårta. Ni vet när man var barn och man skulle baka, när man tog allt man tyckte var gott och trodde att det skulle bli ännu godare
Blanda salt och socker och gnid in i köttet runt om. Smält smöret och tillsätt halverade tomater, spetskålen i kvartar och lite av kokvattnet från köttet
men funkar tex med persilja vitlök eller bara rakt upp och ner så de blir vanliga saltade mandlar. Jag gjorde egna saltade mandlar som tilltugg till helgens drinkar när vi skulle få besök
Saltad fisk och ostrondressingPortioner. mild och fet olivolja. Skär fisken ren från ben och skinn. Ta upp den färdigrimmade fisken, skölj av, lägg den på en handduk och torka av
Salta. Ugnsbakat lamm med konfiterad potatis och mammas gooooda såsHacka räkor (från gårdagens skaldjusrfat) och blanda med Västerbottensost (här var det frysrensning så gå nu inte och köp denna ost utan ta det ni har)
Och denna veckan fanns det ju skäl att fira i och med Alla hjärtans dag. Receptet på chokladsorbeten kommer från bloggen Glass mot glass, en blogg väl värd ett besök
Äta karamell och åka karusell. Vi promenerade runt på stadens gator och torg, handlade bröd och ost på matmarknaden vid Altstadt, hade picknick, vid floden Rehn, åkte karusell vid ett tillfälligt uppsatt tivoli vid strandpromenaden och käkade glass i solen på torget med utsikt över floden
Den salta karamellen kokade jag lite tjockare än i receptet och jag använde allt. Efter lite sökande på internet efter inspiration hamnade jag hos Sockerrus och detta receptet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.