Härliga entrecôter och möra ryggbiffar. Jag vet inte om det är allmänt känt bland alla andra matnördar, men JAG hade ingen aning om att man kunde skiva köttet på fel ledd, förrän jag såg en dokumentär om restaurang NOMA i Köpenhamn
Biff Rydberg är det bara om man serverar allting separat tillsammans med äggulor och senapsgrädde. Egentligen ska den göras på grovt tärnad oxfilé men även om det är fredag tycker jag det känns lite väl lyxigt att köpa fin oxfilé och choppa upp
Nu är det dags för biffarna. Idag har det varit fullt upp här hemma. Ville göra något enkelt idag så jag gjorde dessa biffar som man fyller med ädelost
Saken med dinkel är att det är bra mycket nyttigare och smakar faktiskt bättre också. Riktigt goda och mättande pankisrullar med blandade bär, kesella och honung - perfekt framåt tidig eftermiddag när frukosten har gjort sitt och energidepåerna behöver fyllas på
Strimla biffen i 1/2 cm strimlor och blanda med chilisås, grädde och bikarbonat. Ställ i kylen 2-3 timmar (minst, gärna längre). Häll i 7 dl vatten, sojan, smula ner buljongtärningen och pressa i vitlöken i grytan. 600 g lövbiff eller rostbiff. 1 köttbuljongtärning
Potatismjölet pudras över köttet, rör om och häll därefter över vatten och olja. det är viktigt att blanda köttet med potatismjölet före man tillsätter oljan
Biffar med linser och morötter6 biffar. 8-10 morötter (CIRKA)1,5 dl röda linser (CIRKA, i vanlig ordning)1 silverlök1 vitlök1 ägg1 msk mjöl (Ev lite solroskärnor) 14 M. 6 biffar. 1 msk mjöl (Ev lite solroskärnor)
Gör så här. Har inte varit så mycket kreativ matlagning hemma hos mig på ett tag men jag hittade ett recept på vegetariska biffar för ett tag sedan som jag velat prova fast lite egen variant
Gillar ni biff med bambuskott, då MÅSTE ni testa det här receptet. I onsdags lade jag ut en bild på min middag på både instagran (@ensmakavkarin) och Facebook, precis som jag alltid gör när jag lagat något smarrigt
Här ska ni få något riktigt gott - nämligen denna underbara kinesiska rätt biff med bambuskott. Blanda ihop ingefära, vatten, maizena och salt i en skål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.