Ju mognare frukter ju mer pektin – ämnet som gör att sylten gelear sig. Men för att resultatet ska bli så bra som möjligt så kan det vara bra att kolla igenom de här tipsen innan du sätter i gång
Rött kött innehåller höga halter umami (en grundsmak som till huvudsak består av aminosyror vilket är en typ av proteiner, företrädesvis aminosyran monosodiumglutamat – msg), Umami balanseras bäst med sträva och syrliga viner
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.