På torget vid Brommaplan, där jag handlar, samsas dessutom säsongens grönsaker med rabarber, jordgubbar och hallon som alla är tillåtna enligt LCHF-dieten
Lägg tillbaka köttet och löken i grytan med såsen och lägg även i äpple och sockerärter. Bryn köttet och löken i lite matfett och krydda med salt och peppar
Halstrad torskrygg med dill, pepparrot, gröntäpple & brynt smör. Klassisk lätthalstrad torskrygg med enkla med smakrika tillbehör så som dill, pepparrot och gröntäpple
Stek baconet riktigt hårt och lyft sedan över det till en tallrik klädd med. Smaka av med salt. Koka upp rejält med saltat vatten, strimla kål och broccoli
Räkröra medgröntäpple och västerbottenost. Helgen avslutades som sagt med en skön bastu, och efter den satt vi mest och slappade och smaskade i tv-soffan
Ta kastrullen från plattan och mixa såsen med en stavmixer så tjocknar den lite. Om det inte finns pancetta att köpa, köp bacon men inte så rökt så det tar över smaken
Superfräsch kräftskagen med syrligt äpple och chili. Passar utmärkt både som tillbehör till grillningen, till bakad potatis eller som snack med goda kex
Svart chili, lagerblad, svartpeppar & en vitlöksklyfta. Temat äpple kommer igen i både bondbönecrèmen medgröntäpple, rökningen i äppelträn och fläsksidan som är bakad i torr äppelcider
Ingredienser2 dl kokta gröna linser1 gröntäpple1 st sharlottenlök, silverlök eller liten röd lök. 2 msk citronbalsamico (vanlig vit går också bra)2 msk olivolja1 tsk diljonsenap1 msk vatten'pepparHacka löken och äpplet, blanda alla ingredienser och smaka av med peppar ev. 1 gröntäpple
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.