Korv & Bröd

Söndagsbröd

Snittbetyg 0 0 röster

100 g surdegsgrund (jag blandande ungefär lika mycket av vete-, råg- och grahamssurdegsgrund)
200 g vatten
120 g ekologiskt vetemjöl special
80 g fint rågmjöl
500 g vatten
40 g kruskakli
125 g grovt rågmjöl
135 g grahamsmjöl
450 g ekologist vetemjöl special
30 g havssalt
27-28 minuter sänkte jag temperaturen till
225 grader och gräddade tills innertemperaturen var
99 grader Det tog