Jag tänker på nyttiga grahamsbullar som är så torra och tråkiga som åt man en näve havre. Det här receptet, som man gör med dubbla fördegar – en surdeg och en med jäst, kan man förstås göra vanliga limpor på också
Det är också den dagen vi Finländare tänker tillbaka på alla de män och även kvinnor som stupade under kriget för sitt fosterland, det är den dagen vi Finländare, i motsättning till många andra land, med stolthet vill minnas och hedra de ännu få levande Veteraner som gav Finland dess frihet och självständighet
Det blir såfina små pajer då. Tråkigt när det är så blåsigt. Anledningen till att jag valde att göra ett pajskal istället för ett lock av pajdegen var att jag ville använda mina små fina pajformar med löstagbar kant
· Jag har hittills aldrig lyckats olja redskapen så väl att lite av massan inte fastnar ändå. Så fort karamellmassan är tillräckligt sval för att hålla i händerna ska den ”dras” så att den ljusnar i färgen och snurras så att den får en fin form
Det är en så himlarns smarrig kall sås som vi serverar er idag, en sås som ni säkert kan ha på många mattallrikar och som inte kräver några konstiga ingredienser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.