Riv potatis, morötter, palsternacka och lök på en mandolin eller på de stora hålen på ett rivjärn. Ha ner allt i en skål och blanda ihop med ägg, grädde och kryddor
Lägg potatisskivorna i gräddblandningen och rör om så att alla skivor blir täckta. För att slippa städa ugnen på nyårsafton såär ett tips att antingen använda en form med lite högre kant, eller ställ in en plåt, alternativt ett folieark, på botten av ugnen
Häll över olja, peppar, timjan och krossade vitlöksklyftor. 700 g färskpotatis, kokt och kall. 700 g färskpotatis, kokt och kall 3 msk olivolja 4 klyftor vitlök timjankvistar
Gör såhär. Rulla ihop röstin från ena kortsidan så att det blir som en rulltårta (se bild nedan). Båda jag och maken tyckte att den smakrika och krämiga röstirullen var en riktig fullträff
Du kan smaksätta både potatisen i ugnsrostningen såväl som buljongen med t ex citron och vitlök. Buljongen kokar in i potatisen så den blir krispig på ytan av ugnsrostningen och mjukt saftig inuti av buljongen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.