www.koket.se

Sébastiens kanelbullar

Snittbetyg 0 0 röster

700 g vetemjöl
10 g salt
10 g grovmalen kardemumma
100 g råsocker
350 g mjölk (3.5 dl)
50 g ägg (ca 1 st)
80 g aktiv bubblande surdeg
5 g jäst (som man kan utesluta om man vill jäsa bullarna bara på surdeg)
100 g rumstempererat smör
200 g rumstempererat smör
80 g strösocker
20 g kanel
Pärlsocker till garnering eller glasyr.
700 g vetemjöl 10 g salt 10 g grovmalen kardemumma 100 g råsocker 350 g mjölk (3.5 dl) 50 g ägg (ca 1 st) 80 g aktiv bubblande surdeg 5 g jäst (som man kan utesluta om man vill jäsa bullarna bara på surdeg) 100 g rumstempererat smör
Fyllning200 g rumstempererat smör 80 g strösocker 20 g kanel Pärlsocker till garnering eller glasyr.