Servera köttet på ett fat tillsammans med t ex gröna bönor och ha gärna kokt potatis till. Bind om steken väl med bomullssnöre och lägg köttet på ett smort, ugnssäkert fat
Ryggbiffmed ädelostsås. Biffen fick nöja sig med salt och nymalen svartpeppar och stekas några minuter på varje sida, men den verkade ganska nöjd med det
Gnid in varje ryggbiffmed olivolja, krydda sedan med salt och peppar på båda sidor. Lägg potatisen på en ugnsplåt, tryck till varje potatismed en gaffel så den ”öppnar sig” och går sönder något, men försök att hålla den hel så den inte faller isär
Putsa ryggbiffen från hinnor och salta och peppra köttet efter behag. Ryggbiff. Lägg ner köttet i vakuumpåsen tillsammans med enbären, vitlöksklyftorna och kryddsmöret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.