Även icke-allergiker tycker om dessa muffins som man inte tror är äggfria. På Facebook ställde jag en fråga i morse där jag undrade om mina läsare trodde att det skulle bli en bak- eller städdag för mig i detta dåliga väder
Till måndagens styrelsemöte med Astma- och Allergiföreningen hade jag med mig en nybakad banankaka, som var glutenfri, mjölkfri, äggfri och fri från en massa annat också
Var snabb med att spritsa ut, det stelnar fort men det blir riktigt bra. Lägg i gelatinbladen i sockerlagen och vispa i 5-8 minuter. Sätt i ugnen i 35-45 minuter i 125 grader
Prova om de är klara genom att trycka lätt på bullen med fingret. Täck med en handuk och låt degen jäsa till dubbel storlek eller ca 30-40 min. Lägg bullarna på plåtar att vila ca 25-30 minuter under bakduk. Grädda bullarna mitt i ugnen på 225 grader i 6-8 minuter
Jag tog hjälp av google och hittade detta recept på äggfri kladdkaka. ))1,75 dl olja2 msk ljus sirap3,5 dl socker1dl kakao3dl vetemjöl2 tsk vaniljsocker1,25 dl vattenBlanda oljan med sirapen, tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och vetemjöl och rör om. Grädda i 175grader i 25-30minuter
Stöt saffranet med lite strösocker och eventuellt några droppar sprit. Häll i en smord och bröad långpanna och grädda mitt i ugnen cirka 25-30 minuter i 200 grader. 2-3 dl florsocker
Vispa inte - då försvinner fluffigheten. Rulla ihop rulltårtan och se till att skarven ligger nedåt. Du kan pensla pappret med kallt vatten så lossnar det enklare
Lägg rulltårtanmed skarven ner och låt den svalna invirad i bakplåtspapperet. Vispa Milda Visp och spritsa lite grädde på varje skiva, servera med valfria färska bär eller frukt
Ta fram en långpanna och klä den med bakplåtspapper. Bred över valfri fyllning på rulltårtan. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta sedan ner dem i äggsmeten och blanda ihop med luftiga tag
Ersätt mjölet med potatismjöl. Klä en långpanna 30 x 40 cm med bakplåtspapper. 1Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande med mjölken i smeten. 1Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. 1Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper. 1Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan. 1Rulla ihop kakan med hjälp av papperet, från långsidan
Inte alla vill stå inne i köket och envisas med komplicerade kakor eller vänta på att bullar ska jäsa, men många vill ändå ha en kaka till kaffet, då är rulltårta lösningen
Den här gången valde jag att fylla min rulltårtamed äppelmos efter säsong, men det går självklart bra att använda sylt, mosade bär, smörkräm eller något annat som man tycker är gott också
Kommentarer
slowfire
Hur kan en göra den här även mjölkfri - vill du testa det? Jag ltar efter både mjölkfria och äggfria vegetariska recept.
Logga in eller Registrera för att kommentera.