www.koket.se

Roy Fares fattiga riddare med bärkompott

Name: Roy Fares fattiga riddare med bärkompott
Ingredients: 60 g vetemjöl (1 dl); 12 g salt (0,5 tsk); 15 g vaniljsocker (0,5 msk); 115 g strösocker; 1300 g mjölk (3 dl); 1220 g ägg (4); 116 lagom tjocka skivor brioche bröd eller annat vitt bröd; 1 strösocker, att rulla i; 1 kanel, att rulla i; 1250 g blåbär/hallon (4 dl); 10,5 citron; 185 g strösocker (1 dl); 112 g vaniljsocker (1 msk); 1 lönnsirap; 1 florsocker; 1 grädde; 1 vaniljglass; 1 citronmeliss; 1 Fattiga riddare60 g vetemjöl (1 dl) 2 g salt (0,5 tsk) 5 g vaniljsocker (0,5 msk) 15 g strösocker 300 g mjölk (3 dl) 220 g ägg (4) 16 lagom tjocka skivor brioche bröd eller annat vitt bröd strösocker, att rulla i kanel, att rulla i; 1 Bärkompott250 g blåbär/hallon (4 dl) 0,5 citron 85 g strösocker (1 dl) 12 g vaniljsocker (1 msk); 1 Servering lönnsirap florsocker grädde vaniljglass citronmelissFattiga riddare; Blanda samman vetemjöl, salt, vaniljsocker och strösocker i en bunke. Tillsätt lite i taget av mjölken och blanda till en slät och fin smet. Blanda sist i äggen. Skär av kanterna på varje brödskiva och dela i mitten. Värm på en stekpanna med lite smör i. När pannan är varm så doppar du 2-3 brödskivor i taget i smeten , stek sen på båda sidor tills de fått en fin gyllenbrun färg. Rulla i kanel och strösocker.' Bärkompott; Koka upp citronsaft, vaniljsocker och strösocker tills sockret har smält. Tillsätt bären, rör runt och ställ åt sidan. Servering; Servera nystekta fattiga riddare med bärkompotten, lönnsirap, vispad grädde och vaniljglass. Pudra över florsocker och dekorera med citronmeliss.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

60 g vetemjöl (1 dl)
12 g salt (0,5 tsk)
15 g vaniljsocker (0,5 msk)
115 g strösocker
1300 g mjölk (3 dl)
1220 g ägg (4)
116 lagom tjocka skivor brioche bröd eller annat vitt bröd
1 strösocker, att rulla i
1 kanel, att rulla i
1250 g blåbär/hallon (4 dl)
10,5 citron
185 g strösocker (1 dl)
112 g vaniljsocker (1 msk)
1 lönnsirap
1 florsocker
1 grädde
1 vaniljglass
1 citronmeliss
1 Fattiga riddare60 g vetemjöl (1 dl) 2 g salt (0,5 tsk) 5 g vaniljsocker (0,5 msk) 15 g strösocker 300 g mjölk (3 dl) 220 g ägg (4) 16 lagom tjocka skivor brioche bröd eller annat vitt bröd strösocker, att rulla i kanel, att rulla i
1 Bärkompott250 g blåbär/hallon (4 dl) 0,5 citron 85 g strösocker (1 dl) 12 g vaniljsocker (1 msk)
1 Servering lönnsirap florsocker grädde vaniljglass citronmelissFattiga riddare
Blanda samman vetemjöl, salt, vaniljsocker och strösocker i en bunke. Tillsätt lite i taget av mjölken och blanda till en slät och fin smet. Blanda sist i äggen. Skär av kanterna på varje brödskiva och dela i mitten. Värm på en stekpanna med lite smör i. När pannan är varm så doppar du 2-3 brödskivor i taget i smeten , stek sen på båda sidor tills de fått en fin gyllenbrun färg. Rulla i kanel och strösocker.' Bärkompott
Koka upp citronsaft, vaniljsocker och strösocker tills sockret har smält. Tillsätt bären, rör runt och ställ åt sidan. Servering
Servera nystekta fattiga riddare med bärkompotten, lönnsirap, vispad grädde och vaniljglass. Pudra över florsocker och dekorera med citronmeliss.