www.koket.se

Rostade rotfrukter med smetana och saltgurka

Name: Rostade rotfrukter med smetana och saltgurka
Ingredients: 1 kg gulbetor; 1500 g morot; 14 dl dinkel; 12 dl belugalinser; 11 msk dijonsenap; 12 msk olivolja; 11 kruka dill; 12 dl smetana; 13 msk honung; 13 hela saltgurkor; 1 salt; 1 peppar; 11 kg gulbetor 500 g morot 4 dl dinkel 2 dl belugalinser 1 msk dijonsenap 2 msk olivolja 1 kruka dill 2 dl smetana 3 msk honung 3 hela saltgurkor salt pepparSätt ugnen på 200 grader. Tvätta betorna och morötterna, dela rotfrukterna i klyftor och stavar och lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper. Droppa över olja och rosta i ugnen i ca 25 minuter. Koka dinkel och linserna för sig efter anvisning på paketet. Hacka dillen. Blanda ihop linser och dinkel när det fortfarande är varmt tillsammans med dijon, olivolja, salt och peppar. Låt svalna något och blanda sedan ned hackad dill, spara lite till servering. Hacka saltgurkan. Vänd ned den i smetenan tillsammans med 2 msk honung. Salta och peppra. Servera betorna, morötterna och dinkelblandningen med såsen. Ringla på resterande honung och toppa med hackad dill.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 kg gulbetor
1500 g morot
14 dl dinkel
12 dl belugalinser
11 msk dijonsenap
12 msk olivolja
11 kruka dill
12 dl smetana
13 msk honung
13 hela saltgurkor
1 salt
1 peppar
11 kg gulbetor 500 g morot 4 dl dinkel 2 dl belugalinser 1 msk dijonsenap 2 msk olivolja 1 kruka dill 2 dl smetana 3 msk honung 3 hela saltgurkor salt pepparSätt ugnen på 200 grader. Tvätta betorna och morötterna, dela rotfrukterna i klyftor och stavar och lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper. Droppa över olja och rosta i ugnen i ca 25 minuter. Koka dinkel och linserna för sig efter anvisning på paketet. Hacka dillen. Blanda ihop linser och dinkel när det fortfarande är varmt tillsammans med dijon, olivolja, salt och peppar. Låt svalna något och blanda sedan ned hackad dill, spara lite till servering. Hacka saltgurkan. Vänd ned den i smetenan tillsammans med 2 msk honung. Salta och peppra. Servera betorna, morötterna och dinkelblandningen med såsen. Ringla på resterande honung och toppa med hackad dill.