Massera in auberginenoch pumpan i olja och salt i en bytta. Kärna ur pumpan och skär halvmånar. Häll av kikärtorna, massera in olja, gurkmeja, svartpeppar och salt och lägg på bakplåtspapper på en plåt
Servera med stekt sidfläsk eller stekt bacon ochrostade valnötter. I helgen var det extrapris på aubergine, och då blev jag sugen på att laga fetaostgratinerad aubergine till middag
En liten buffé blev det med kyckling, lax, ett par foccacior, couscoussallad och så den här rostadeauberginen med tomat och fetaost - ett mycket enkelt tillbehör som smakar utmärkt i solskenet
Mannen är inte så förtjust i bakad potatis men nu lyckades jag övertala honom och han erkände att det blev riktigt gott med den rostadepaprikaröranoch topping med fetaost, avocado och knapriga pumpakärnor
Häll ner den färdigrostade grönsaksblandningen i en mixer och pulsmixa ett par gånger alt. Här kommer ett supergott recept på lasagne med tomatsås på två sätt, grillad aubergine, zucchini, mozzarella och sjöar av parmesanbechamel
Jag lägger också till husmors rostade paprika-röra. Jag tycker att lätta rödviner med finess såsom bourgogner, pinot noir generellt, spanska priorat och norditalienska är fullkomligt undervärderade i Sverige och det är underligt med tanke på hur mycket charkuterier och fläsk som ingår i vårt eget kök
Skölj och skär auberginen i mycket små bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i mycket små bitar. Fräs aubergineoch paprika, var för sig, tills de mjuknat
Vi grillade för någon dag sedan och till köttet gjorde jag rostade chili och vitlökspotatis. Det är så skönt med lite sol och värme och äntligen är våren här på riktigt
Inlägget Rostad färskpotatis med sparris och champinjoner dök först upp på ZEINAS KITCHEN. Denna plåt laddad med färskpotatis, sparris och champinjoner är ett läckert tillbehör till de allra flesta rätter
Den här rostasbiten var lika mör och fin som oxfilé. Salt och peppar. Salt, peppar och paprikapulver. Skala och skiva potatisarna nästan igenom, lägg i en form, dofta över kryddorna och ringla lite olivolja på potatisen
Låt svalna och förvara i en burk med lock. Fri från ägg, laktos och mjölkprotein. Välj glutenfria havregryn och byt ut rågflingor mot glutenfria havregryn eller annat glutenfritt flingalternativ
Skölj auberginenoch zucchinin. Jag fann receptet på Viktväktarnas hemsida och ville testa det. Fotot på rätten såg så lockande och god ut att jag inte kunde låta bli
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.