Ett litet kit med redskap till o använda när man gör pumporna. Vi hade först andra planer för dagen men desvärre fick vi ändra om lite och försöka hinna med de planerna nästa vecka istället
Vi börjar med att förbereda pumpan. Skär bort skalet med en kniv. Ta sedan bort kärnorna med en sked. Koka upp vatten med lite matolja, grönsaksbuljong
) och vi ska fira in helgen genom att äta middag och dricka bubbel på Natur, kolla in Kings of Convenience på Pustervik och avsluta kvällen med en Bloody Mary på Mr P
Det här är mitt egna recept på en jätte god och krämig soppa, servera med hemmagjord bröd. Skala och skär butternutpumpan till stora tärningar, tillsätt i en ugnssäker form tillsammans med olivolja, salt och peppar
Jag åt den till rapsgriskotlett i helgen och bara måste dela med mig av receptet. Bara för något år sedan var jag väldigt osäker på vad man skulle ha pumpa till och överhuvudtaget hur man skulle göra med den
Förra hösten gjorde jag en smaskig pumpasoppa men häromdagen blev det ugnsbakade pumpaklyftor med fetaost, ljummen bulgursallad med grönsaker, svamp och sojabönor, smörstekt sparris och en vitlökig yoghurtsås
Blanda allt tillsammans med olivolja, salt och peppar. Häll ut på en plåt täckt med bakplåtspapper och rosta pumpan i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter, eller tills den är mjuk
En fördel med årskort på Kolmårdens djurpark är att man kan ränna där i tid och otid. Igår packade vi matsäckskorgen med sallad, smörgåsar, yoghurt och kakor och tog bilen runt viken och for dit
Jag är ju som ni vet lite ambivalent till denna högtid men då mina barn tycker att det är jätteroligtmed monster, pyssel, maskerad och allt vad det innebär så brukar vi hitta på något roligt kopplat till högtiden varje år
Ta upp bitarna med en hålslev och lägg dem i glasburkar. Ett svärmorsrecept igen. Ingegerd brukar ibland bjuda på syltad pumpa som tillbehör till söndagssteken
Krydda med salt och peppar. Krydda med ytterligare lite flingsalt och peppar. Sätt ugnen på 200 grader Skär ett rutmönster i pumpan och lägg i en ugnssäker form eller på en plåt
En fräsch sallad med varma och kalla grönsaker. Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Salladen kan bli vegansk ifall man byter ut fetaosten mot vegansk fetaost eller ifall man utesluter det helt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.