Klipp över rejält medgräslök. Gräslök. Blanda vatten, salt och socker i en form och lägg i torskryggen. Tillsätt senap, citron- och limesaft samt smaka av med kryddorna
Min första tanke var att göra en fiskgryta så jag hade även köpt hem fänkål, citron och räkor. Fänkål Hade även lite vitlökssmör i kylskåpet, och vem gillar inte vitlökssmör liksom
Tillsätt ansjovisfiléerna och spadet och låt steka med lite hastigt. Vet att många är känsliga för ansjovis men t ex Slottsstek kryddas med ansjovis så gillar ni det kommer ni garanterat att gilla detta
Finhacka lökochvitlök, fräs löken i smöret till den blir mjuk och genomskinlig utan att ta färg. Mjäll, fast och skivig ugnsbakad torsk som serverades med färsk hummer, smörpocherad fänkål och squash samt en smörsås smaksatt med färsk dill
Parmesangremolatan bestod av hackad mandel, parmesan, rivet citronskal, vitlökoch persilja. I går blev det ngt så smarrigt som Rimmadtorskryggmed parmesangremolata och blomkålsmos
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.