Att server med en rökig BBQ sås skapar den rätta sommar-grill känslan. Om du har en fritös så fritera gärna lite kokt färskpotatis och krydda med havssalt och lite chilipeppar, hur gott som helst
Skala moroten och skär i remsor med en potatisskalare. Servera fisken med potatis och övriga tillbehör – pepparrot vid sidan av om någon inte tycker om det
Enkla rena smaker som ger den rimmadetorskryggen ett lyft. Torskryggmed pepparotssmör. När man rimmar torskryggen får den en fin och fast konsistens och den håller ihop bättre vid tillagning
Mixa potatisen med stavmixer till en slät konsistens och späd eventuellt med kokgrädden. Lägg upp fisk, sötpotatispuré, potatis och sparris på varma tallrikar
Lättrimmadtorskryggmed blomkålspuré, rödbeta, fläskströssel samt brynt smörsås. Stek torskryggen i smör, med skinnsidan neråt, om den har det, annars lägg vilken sida som helst ner
Mjäll och fin torskrygg tillsammans med smält smör och pepparrot - en oslagbar kombination. Mixa potatisen med stavmixer till en slät konsistens och späd eventuellt med kokgrädden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.