Skär auberginen först i skivor och därefter i strimlor som är ungefär lika tjocka som rigatonin. Rigatoni med tomat, aubergine och mozzarella4 portca 400 g rigatoni1 stor auberginejordnötsolja eller solrosolja till stekning500 g mogna tomater1 mozzarellaost, 125 g2 vitlöksklyftor1 peperoncino3/4 dl olivoljaflingsalt2 dl nyriven parmesanost1 kruka basilika1. ca 400 g rigatoni
400 g rigatoni. 400 g rigatoni 400 g kronärtskockor i olja 0,5 purjolök (det vita) 3 klyftor vitlök 2 dl matlagningsgrädde 3 msk god olivolja 3 msk smör 70 g spenat salt och peppar 4 msk valnötter persilja ev citron ev parmesan
Börja med att rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Stek därefter kycklingen och lägg åt sidan. Skiva rödlöken i storlek efter egen smak och stek den i samma panna som kycklingen, när löken mjuknat ha i bladspenaten och låt den steka med en liten stund
Koka under tiden Rigatoni al dente i rikligt med vatten. 350 g Barilla Rigatoni. Hacka lök, selleri och morot och bryn bitarna i 2 matskedar olivolja i en teflonpanna
Quatro Formaggi à la LCHF 2 pizzor. Quatro Formaggi la LCHF 2 pizzor 50 g riven västerbottensost. Pigga av all frisk (och lite kall) luft och motion efter dagarna i fjällen var vi taggade för en ny vecka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.