Idag blev det ännu en dag i asiatiskt tema när vi gjorde en gryta vi döpt till Chicken thai redcurry som bland annat har kokosmjölk, thai redcurry och även jordnötssmör i sig vilket blev en perfekt kombination
Mix in the curry paste, zucchini, bell pepper, carrot and onion. Add the chicken pieces. 1 pound skinless, boneless chicken breast halves - cut into thin strips. 1 tablespoon Thai redcurry paste. 1 red bell pepper, seeded and sliced into strips. 1 onion, quartered then halved
Chickenredcurry (kycklingköttbullar i röd curry). Här hittade jag ett recept på kycklingköttbullar i en sås med röd curry, paprika, morötter och sockerärter
Ingredienser Portioner. 4 600 g kycklinglårfilé 3 gula lökar 3 vitlöksklyftor 3 gröna chili 3 msk olja 2 tsk curry 1/2 tsk mald koriander 1/2 krm mald kardemumma 2 msk tomatpuré 4 msk färskriven ingefära 4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 dl matyoghurt salt och peppar Till servering basmatiris naanbröd sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Plus att jag är mer förtjust i röd curry än grön, så tog det istället. 1 msk grön currypasta (eller röd)1 msk olja2 stjälkar citrongräs (inte de träiga delarna)750 ml kokosmjölk600-700 g kycklingfilé i strimlor på snedden2 gröna chilifrukter, urkärnade (1 liten kruka färsk koriander)1 msk farinsockerCa 20 basilikablad1 msk fisksås1 msk pressad citron2 små Äggplantor skivade på längdenStek currypastan med olja på rätt stark värme - man "mosar" ut currypastan i oljan. 1 msk grön currypasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.