Köttfärssåsen är dock bara en del av middagenochenliten sådan om man jämför med pastan. Dagenspasta är jag lite osäker på vad den här kallas, men kanske tagliolini
När pastan har kokat klart, häll av vattnet och ha i det i pannan. Koka pastan under tiden. Barnen är uppväxta med pesto och det finns så många olika slags maträtter man kan göra med pesto
Han använder såsen från grytan till pastan. primo piatto – ofta pasta. Finhacka en lök, en morot, två vitlöksklyftor, två stjälkar selleri ochen stor nypa persilja
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Glöm inte att dra några drag med svartpepparkvarnen över pastan vid servering – det är ju just det ”kolet” som kännetecknar kolarhustrun (carbonaran) ochhennespasta
Med det vita vinet ochavsaknaden av grädde blev det en så kallad klassisk Pasta Bolognese, vilket jag tolkar som att det är den mest rätta pastarätten från Bologna
pasta till. Enkelt är inte sällan det godaste och så även i kväll. salt och svartpeppar. Den här veckan har jag fått en del riktigt roliga besked om nya uppgifter på jobbet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.