För ett tag sedan fick jag nys om en saltleverantör med intressanta produkter, Halen Môn, så jag köpte dels vanligt flingsalt, dels rökt saltochvaniljsalt
Jag serverade det tillsammmans med mina hemmagjorda hamburgare och en vitlöksoch persiljesås. Att lyxa till tillbehören man äter till maten är värt så mycket och med enkla metoder och knappt nåt jobb får du dundergoda ugnsbakade potatisklyftor
Vill man ha mer vitlökssmak kan man pressa i en vitlök. Saltaoch peppra. Salt. Smula sönder buljongtärningen och häll på lite vatten, låt koka i ett par minuter
Saltaoch peppra. Salt. Strimla sendan löken i den storlek man vill ha, jag vill ha lite större bitar så jag delar den på hälften och sedan skivar den i bågar
Originalreceptet består av saltoch basilika. Nu när dillkronorna står höga och doftar förföriskt så kan man göra denna goda olja av de som finns kvar efter kräftskivan
Blanda rapsolja, soja med saltoch svartpeppar. Var och letade lite matinspiration och fastnade för de här goda champinjonerna, vitlöks, och chilimarinerade champinjoner, som gav stor utdelning för liten insats i köksregionen
Lägg ut en portionsbit öring med skinsidan ner, krydda med havssalt & citronpeppar. Ute i vildmarken tar man vad man har och denna gång blev Öringen en aning asiatisk
Salt kola möter ett krispigt havreskal och toppas sedan med bär efter smak. se, och den enda modifiering jag har gjort är väl egentligen bara att lägga till ingefära i pajskalet och toppa med annat än de röda vinbären som föreslogs i orginalreceptet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.