Raita är en svalkande yoghurtsås från Indien. Välj själv om du vill ha med eller utan gurka. Blanda 2 dl neutral yoghurt med 1-2 tsk spiskummin och 1 tsk strösocker
Jag gjorde även en kall sås, en Raita. Raita2 dl turkisk yoghurt3 msk färsk mynta1 msk honung1 st vitlöksklyfta15 cm gurkasalt & svartpeppar Blanda yoghurt, hackad mynta, riven gurka och honung
Jag och Maja pausade ofta strandlivet med att gå till restaurangen och beställa in naan och raita. Dippa brödet i yoghurtsåsen var ett bra sätt att spara huden från starka sol och fyllde samtidigt på magen med lite energi
Raita är en fräsch sås med yoghurt som härstammar från det indiska köket. Jag har här testat 2 stycken raita varianter så det är bara att testa smaklökarna och se vilken som blir din favorit
1. Mixa myntan och vitlöken med limesaften, salta och peppra sparsamt. Häll över yoghurten och blanda. 2. Myntasmaken passar bra till nästan alla typer av lammrätter
Raita receptet har jag tiggt till mig av en Indiskrestaurang där vi brukar äta, suupergott. Har jag lyckats laga den perfekt Indiska maten – precis så vi gillar den
Raita. Serveras med Raita. Skär gurkan och moroten i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Dela tomaterna och ta bort kärnhusen och hacka tomatköttet fint
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.