Chipotle är röktchili och den ger en riktigt god smak till grytor. En riktigt god chili som värmer efter en långpromenad, kan det bli bättre än så nu såhär på hösten
Chili con carne var under min uppväxt synonymt med köttfärsröra med vita bönor i. Jag använder högrev till min chili och det gäller att låta denna koka tillräckligt länge så den hinner bli mör
Just den här RöktaChili Sin Carnen är just ett av alla dessa recept som ni också hittar i boken. Jag slängde även ihop en liten amatörmässig matlagningsvideo till chilin
Lägg över den i en skål och stek lök och vitlök på medelvärme i samma gryta tills löken är mjuk Tillsätt chilipulver till löken och stek några minuter till
En av alla rätter jag har hittat är en chili på mörk choklad, vin och chipotle. Nu i efterhand kan jag säga att jag skulle inte vilja göra chilin utan chipotle
Till detta åts även lättrökta grönsaker, en rotfruktsgratäng, rödvinssås och grönsallad. Här har vi testat den med Santa Marias torkade chili chipotle fast även adderat lite färsk paprika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.