undertian.com

Rökig morotspizza

Name: Rökig morotspizza
Ingredients: .25 pkt jäst; 12 dl fingervarmt vatten; 11 tsk salt; 11 msk olja; 17 dl vetemjöl; 11 st vitlöksklyftor; 12 dl créme fraiche; 12 st morötter; 13 dl kikärtor, kokta; 11 tsk rökt paprikapulver; 11 tsk olja; 11 dl ost, riven; 1 svartpepparBörja med att göra degen: Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en bra deg som du kan knåda. Knåda någon minut och låt jäsa under bakduk i ca 40 min. Sätt ugnen på 250 grader. Skär morötterna i tunna skivor. Blanda morötter, kikärtor, rökt paprikapulver och olja. Skala och pressa vitlöken, blanda ner i créme fraichen. När pizzadegen jäst klart: Kavla ut degen på ett bakplåtspapper och bred ut vitlökskrämen över pizzabotten. Lägg på morot- och kikärtsblandningen och riv över ost. Grädda i mitten av ugnen tills pizzan fått en fin yta, ca 10 min. Toppa med lite svartpeppar.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

.25 pkt jäst
12 dl fingervarmt vatten
11 tsk salt
11 msk olja
17 dl vetemjöl
11 st vitlöksklyftor
12 dl créme fraiche
12 st morötter
13 dl kikärtor, kokta
11 tsk rökt paprikapulver
11 tsk olja
11 dl ost, riven
1 svartpepparBörja med att göra degen: Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en bra deg som du kan knåda. Knåda någon minut och låt jäsa under bakduk i ca 40 min. Sätt ugnen på 250 grader. Skär morötterna i tunna skivor. Blanda morötter, kikärtor, rökt paprikapulver och olja. Skala och pressa vitlöken, blanda ner i créme fraichen. När pizzadegen jäst klart: Kavla ut degen på ett bakplåtspapper och bred ut vitlökskrämen över pizzabotten. Lägg på morot- och kikärtsblandningen och riv över ost. Grädda i mitten av ugnen tills pizzan fått en fin yta, ca 10 min. Toppa med lite svartpeppar.