Kall citronsås med crème fraiche 1 msk rivet skal av citron. 12 msk pressad citronsaft. 12,5 dl crème fraiche. 11 krm salt. 10,5 krm vitpepparSkölj och skrubba citronen receptfavoriter.se
Zeinas kalla bearnaise crème fraiche. 1majonnäs. 1schalottenlök. 1vinäger, justera efter smak. 1dragon, torkad. 1persilja. 1senap, dijon eller vanlig Svt
Sommarsås med vitlök och parmesan - se & gör 2 dl majonnäs. 10,5 citron, saft och skal. 11 klyfta vitlök. 11 dl olivolja, virgin. 11 dl parmiggiano reggiano, riven www.koket.se
Äggsås, grundrecept Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet och låt det fräsa under omrörning ett ögonblick www.koket.se
Romsås med dill och rödlök 1/2 rödlök. 10g färsk dill. 1 dl majonnäs. 2,5 dl crème fraiche. 1 nypa vitlökspulver. 75g röd caviar. svartpepparFinhacka rödlöken www.landleyskok.se
Lättlagad rödvinssås Ingredienser Portioner. ca 3 dl sås 1 grovhackad schalottenlök 1 skivad morot 2 msk smör 1 msk tomatpuré 3 msk rårörsocker 3/4 dl balsamvinäger 4 1/2 dl rött vin 3 msk konc www.ica.se
Falsk Chilibearnaise 3 dl creme fraiche (valfri fetthalt). 11 st grönsaksbuljongstärning mittkok.expressen.se
Hemmagjord Aioli – en lite smalare men mycket godare variant 1. Ha ner smör i en skål och pressa i vitlöken. Ställ in i micron ca 30 sekunder. 2. Rör ihop majonäs och creme fraiche och ha sedan ner den micrade vitlöken www.landleyskok.se
Brunsås Ingredienser Portioner. 5 dl 2 msk smör 2 msk vetemjöl 3 dl vatten 1 1/2 msk oxfond 1 dl vispgrädde 1/2 msk kinesisk soja salt och peppar Lägg till i inköpslistan www.ica.se
Citronhollandaise – recept Skira smöret och ställ det åt sidan så att bottensatsen sjunker. Vispa ihop äggulor och citronsaft i en rostfri kastrull eller rostfri bunke mittkok.expressen.se
Två kebabsåser Röd kebabsås. 500 g krossad tomat 1 gul lök 2 msk tomatpuré 1 köttbuljongtärning 1 dl vatten 0,5 tsk svartpeppar 1 nypa socker 0,5 tsk malen spiskummin spansk pepparfrukt, fint hackad www.koket.se
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.