www.tina.se

Rödvinssås

Name: Rödvinssås
Ingredients: 3 schalottenlökar; 0,5 vitlök delad på mitten; 0,5 palsternacka; 3 kvistar timjan; 2 lagerblad; 8-10 krossade vitpepparkorn; 1 msk tomatpuré; 60 cl rött vin, fylligt och med låg sötma; 8 dl kött eller kycklingbuljong; 30 g smör; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar från kvarn