Skölj och koka rödbetornamed skalet på i saltat vatten tills de är mjuka. Ikväll lagades det en matig sallad med bla rödbetor, chevréost och kycklingfilé
Torka av filéerna och krydda med salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. Servera med sockerärter. Tillaga klart i ugn tills innertemperaturen är 70°. Skeda över marinad 2 och toppa med strimlad salladslök och basilika. 800 g kycklingfilé
Mot slutet plattar jag till potatisen så att det blir som en kaka och vänder den några gånger med hjälp av ett lock eller en stor tallrik tills den får fin färg på båda sidor och är genomstekt
rucola till servering. En god och lättgjord förrätt där rödbetorna får sällskap av chèvre i ugnen. Ringla över lite honung och strö till sist över lite flingsalt
Härligt saftiga blir de också i lergryta tillsammansmed en läcker sås. Vill du ha dem ännu saftigare, så att köttet nästan faller isär kan du förkoka revbensspjällen i buljong för att sedan pensla dem med glaze och grilla eller steka i ugn
Chevre Baked Beetroots with Honey & Pine Nuts. Ringa över olivolja, smula sönder osten och lägg ovanpå rödbetorna, och ringa tillsist över den flytande honungen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.