Stek rårakorna bruna och frasiga. Servera med en klick röd rom, hackad rödlök och crème fraiche. Om smeten blir för fast så att den inte flyter ut vid stekningen – späd med några droppar vatten
Jag pocherade dom och serverade med en råraka på mandelpotatis, dill-aioli och handpillade räkor. Forma till små cirklar och stek i smör, gärna på medelvärme så de blir genomstekta men inte brända
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.