Det är ju en av nackdelarna med att inte jobba, att man missar julborden, haha. Morötter finns alltid hemma, men i grönsakslådan gömde sig även en bit pumpaoch en halv kålrot, och i kylen fanns en bit kvar av pecorinon som jag använde tidigare
Målet var att bjuda några vänner på en rejäl lördagslunch med stek, rödvinssås och ett potatismos. Jag började med att såga av det utstickande lårbenet (en ren fogsvans funkar fint)
Ugnsrostad butternutpumpamed rotfrukter och brysselkål. Då kan man servera dessa grönsaker med en bit kött eller kyckling, eller till ochmed vegetariskt med en god hummus, tzatsiki, hembakat bröd och kanske lite små plock av oliver och fetaost
8 bufféportioner ca 600 g kålrot 2 msk smör 2 msk strösocker 1 röd chili saften av 1 apelsin salt peppar 1 ask färsk gräslök (à 20 g) Lägg till i inköpslistan
Lakritskryddad rådjursstekmed gräddsås, vitlöksfrästa kastanjechampinjoner och rostade rotfrukterHär är det en riktig söndagsklassiker som fått en modern touch med lite lakrits i såsen
Lägg i en olivoljad form och rör runt med händerna så pumpabitarna blir inoljade. Pumpan kan ätas som tillbehör, men också som huvudrätt med en matigare sallad till
Dela pumpan i två delar och gröp ut den med en vassar sked, glasskopa eller liknande. Fylld pumpa är väldigt praktiskt då man kan fylla med lite vad som helst som man har hemma
Första gången jag provade att laga något medpumpaoch det var verkligen gott. Det här receptet skulle komma förra veckan lagom till halloween och allhelgona men kameran med minneskortet har varit på vift
Lägg upp broccoli, svamp ochpumpapuré, garnera med blommor och blad från broccolin. Kör till en slät puré med en mixerstav tillsammansmed smör, olivolja, salt och peppar
Strö över linserna, lägg på pumpan, smula över osten och garnera med fikon i klyftor och oliverna. Surdegsbröd med exempelvis god olivolja och flingsalt på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.