Räkwok med sötsur sås 4 port. Hej på er. Igår var första "riktiga" arbetsdagen för mig på nya stället. Jag har ju under 8 veckors tid arbetstränat där och då går man hela tiden utöver den ordinarie personalen
Hejsan,wok idag igen minsann. Denna wok fanns på tallriken igår, här står räkor för huvudingrediensen. Ingredienser för 4 personer2 msk olja1 vitlöksklyfta hackad2 tsk ingefära½ purjolök, skivad150 g champinjoner, skivade150 g broccoli1 paprika valfri färg, strimlad2 dl kokosmjölk2 tsk limesaft1 krm cayennepeppar1 fiskbuljongtärning200 g räkor, skaladeGör så härHetta upp en wok eller stekpanna med olja
Skala räkorna. Riv skalet och pressa saften av 1 lime. Finhacka lök, ingefära och chili. Stek allt i oljan tillsammans med limeskalet och pressad vitlök tills det får lite färg
Tillagningstid ca 10 min. Receptet är 1 pers. 280 kcal. Ingr. ½ skalad och pressad vitlöksklyfta, ½ tsk tamarindpasta, 1 msk kikkoman soja, 100 gr skalade räkor, ½ tsk rapsolja, ½ gul och ½ röd paprika, ½ urkärnad och strimlad röd chili, 50 g böngroddar, 50 g sockerärtor
Blanda räkwoken med pastan, ringla över sweet chilisåsen och blanda lätt. Spagetti med chiliwokade räkorHettan i den här enkla och goda rätten reglerar du själv med mängden färsk chilifrukt
Lägg räkwoken i en skål/ ett fat/ liknande. instagram 100kitchenstories. Jag älskar att prova på nya smaker från andra kulturer och folkslag i länder som är främmande för mig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.