www.koket.se

Räksallad med pepparrotsdressing

Name: Räksallad med pepparrotsdressing
Ingredients: 2 ägg; 11 huvud romansallad; 10,5 knippe vit sparris; 1150 g handskalade räkor; 12 dl frysta gröna ärtor; 11 kruka dill; 11 knippe bladpersilja; 11 citron; 1 en bit baguette; 10,5 dl majonnäs; 10,5 dl crème fraiche; 11 bit pepparrot; 11 msk smör; 11 nypa socker; 1 Worchestershiresås; 1 tabasco; 1 Räksallad2 ägg 1 huvud romansallad 0,5 knippe vit sparris 150 g handskalade räkor 2 dl frysta gröna ärtor 1 kruka dill 1 knippe bladpersilja 1 citron en bit baguette; 1 Pepparrotsdressing0,5 dl majonnäs 0,5 dl crème fraiche 1 bit pepparrot 1 msk smör 1 nypa socker Worchestershiresås tabascoBörja med salladen. Skala och koka sparrisen tillsammans med lite citronsaft, smör och socker. När den är mjuk men behåller spänsten är den klar, känn efter med en potatissticka. Värm ärtorna enligt förpackningen. Tvätta och bryt ner salladen i mindre bitar.; Koka äggen, lägg ner i en kastrull med vatten och när vattnet börjar koka starta timern, de ska koka totalt 5 minuter och 30 sekunder. Så fort de är klara, spola direkt i kallt vatten och låt ligga i kallt vatten i ca 3-4 minuter.; Gör dressingen genom att skala och riva pepparroten fint. Blanda sedan med crème fraiche och majonnäs. Du bestämmer själv styrkan på dressingen med mängden pepparrot och antal droppar av tabasco och Worchestershiresås. Om dressingen är för tjock, späd den lite vatten till önskad konsistens. Ställ dressingen kallt medan salladen blir klar.; Skär tunna skivor av bröd och stek i olja. Lägg upp salladen genom att blanda sparris, ärtor, räkor, sallad, dill och persilja. Avsluta med stekt bröd och dressing på toppen!

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 ägg
11 huvud romansallad
10,5 knippe vit sparris
1150 g handskalade räkor
12 dl frysta gröna ärtor
11 kruka dill
11 knippe bladpersilja
11 citron
1 en bit baguette
10,5 dl majonnäs
10,5 dl crème fraiche
11 bit pepparrot
11 msk smör
11 nypa socker
1 Worchestershiresås
1 tabasco
1 Räksallad2 ägg 1 huvud romansallad 0,5 knippe vit sparris 150 g handskalade räkor 2 dl frysta gröna ärtor 1 kruka dill 1 knippe bladpersilja 1 citron en bit baguette
1 Pepparrotsdressing0,5 dl majonnäs 0,5 dl crème fraiche 1 bit pepparrot 1 msk smör 1 nypa socker Worchestershiresås tabascoBörja med salladen. Skala och koka sparrisen tillsammans med lite citronsaft, smör och socker. När den är mjuk men behåller spänsten är den klar, känn efter med en potatissticka. Värm ärtorna enligt förpackningen. Tvätta och bryt ner salladen i mindre bitar.
Koka äggen, lägg ner i en kastrull med vatten och när vattnet börjar koka starta timern, de ska koka totalt 5 minuter och 30 sekunder. Så fort de är klara, spola direkt i kallt vatten och låt ligga i kallt vatten i ca 3-4 minuter.
Gör dressingen genom att skala och riva pepparroten fint. Blanda sedan med crème fraiche och majonnäs. Du bestämmer själv styrkan på dressingen med mängden pepparrot och antal droppar av tabasco och Worchestershiresås. Om dressingen är för tjock, späd den lite vatten till önskad konsistens. Ställ dressingen kallt medan salladen blir klar.
Skär tunna skivor av bröd och stek i olja. Lägg upp salladen genom att blanda sparris, ärtor, räkor, sallad, dill och persilja. Avsluta med stekt bröd och dressing på toppen!