Rör ned räkorna och pastan och låt allt bli varmt. Denna middag skulle räkburken avslutas, hade bara använt några till en garnering och jag hade lyxat till det med dyra, handskalade
-) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås till pasta
Här kommer receptet på den kalla räksåsen som vi hade till den pankopanerade laxen. Vi köpte kinamat till middag och ikväll blir det en lugn kväll hemma framför tv´n
Min lilla familj var inne en sväng hos min svärfar och drack kaffe i eftermiddags, och sen körde vi iväg till glassbaren och fikade på lite glass efter det
När vi bjöd på laxfilé, så gjorde jag en kall räksåstill. Såsen passar till all slags fisk. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna såsen stå till sig lite innan servering
Vi hoppas på ett bra år, det får gärna bli bättre än förra (även om det inte på något vis var dåligt) att vi och våra nära och kära ska få ha hälsan i behåll, att fru Ms ryggproblem inte ska bli värre - gärna bättre däremot - och att vi ska fortsätta ta tillvara på varje minut som livet ger och att njuta så mycket det bara går
Koka pastan. Lars och pappa kämpar för fullt här hemma med att färdigställa köket och jag längtar så tills det blir klar så jag kan göra lite adventsfint
Men du kan ju ta tillfället i akt och ha en stunds köksmeditation under tiden, eller kanske lyssna på nån ljudbok eller bra pod när du står där och sliter med räkornas skal
Häll såsen över den nykokta pastan och bjud eventuellt parmaskinka och valnötter till. Tillsätt osten i små bitar och låt den nästan smälta på svag värme
Pasta serverad tillsammans med en riktigt god sås går alltid hem i detta hemmet vill jag lova. Red av såsen till önskad konsistens, och smaka av med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.