Tillsätt räkornaoch öka värmen fräs ett par minuter tillsätt vinet och låt puttra någon minut. Nu i helgen bjöd vi hem kära vänner på lite smårätter och vin
Häll olivoljan i en panna, låt det bli varmt, lägg i vitlökenoch pepparfrukterna samt salt. I slutet lägger du i räkornaoch låter dem sjuda i oljan några min
En förrätt medavokado, räkoroch smetana serverad med citron och ruccola. räkor, skalade. Servera avokadohalvorna på en bädd av ruccola och garnera meden citronskiva
En av dessa förrätter var avokado fylld medräkoroch crème fracihe. Dela avokadonoch gröp ur den. Min kollega Jonas berättade förra veckan om att han blivit bjuden på fyra förrätter till middag av sin flickvän
Pastasåsen blev då en form av "ta vad du har hemma"-sås, lite räkor fanns kvar i frysen från tidigare middagsbjudningar, några avokador behövde komma till användning innan dom kastade in handdukenochgrädden hotade med att göra detsamma
Jag brukar putta över räkorna så att de ligger i enaänden av stekpannan ochden ”räkfria” delen av stekpannan låter jag stanna kvar på plattan så att såsen får koka ihop utan att räkorna blir sega
Blanda räkor, tomater, dill, gräslök, olivolja, cayenneoch smaka av med salt och peppar. Det är inte ofta avocado medräkor får en plats på krogmenyerna i dagsläget så jag slår ett litet men bestämt slag här istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.