Börja med att göra såsen som kan göras färdig flera timmar i förväg. Vitvinssås. Tillsätt smör- och mjölblandningen klickvis i buljongen tillsammans med ett par dl av grädden
Värm på tomaterna tillsammans med fisken. Blanka av precis innan servering med två klickar smör. Servera bergtungan tillsammans med lättbrynt sparris, soltorkade tomater och blomkålspuré
Sila såsen och krydda med salt, en skvätt citron och kanske en klick smör. Hacka persiljan. Skär champinjonerna och den gula löken fint och fräs i lite matfett i en rymlig kastrull
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.