Lägg i burkmusslor, räkor och kräftstjärtar i fiskgrytan, ta grytan från värmen. Borsta musslorna underrinnande kallt vatten, kasta dem som är öppna och inte sluter sig vid lätt knackning på skalet
På med vatten vin ochgrädde plus kryddor. Bryn med lök, buljong och fond. Lägg i dill och basilika. Riv över lite permesanost och servera med kallt vitt vin eller en öl
Ibland är det så skönt att bara kapitulera, och laga en gammal omodern klassiker till middag. Omeletten passar annars mycket bra att ätas med någon skiva kallrökt lax och lite snabbfräst spenat
Även om jag tycker väldigt mycket om att långlaga min mat, eftersom det sparar både tid och energi och ger fantastiska smaker, så är det bra att kunna ta till något riktig snabbt ibland
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.