www.hemtrevligt.se

Räkpaj

Snittbetyg 0 0 röster

3 dl vetemjöl
1125 g smör
12 msk kallt vatten
1125 g skalade räkor
12 dl riven ost
1125 g bladspenat
13 st ägg
12 dl crème fraîche
11 dl grädde
1 salt
12 msk hackad dill
1 räkor
1 Deg: 3 dl vetemjöl 125 g smör eller margarin 2 msk kallt vatten Fyllning: 125 g skalade räkor 2 dl riven ost 125 g bladspenat fryst och tinad 3 st ägg 2 dl crème fraîche 1 dl grädde salt peppar 2 msk hackad dill Garnering: räkor dill, citron Ugn: 200° Det här behövs till 4 port:Gör pajdegen enligt receptet på brieostpaj. Ta ut ur kylen och förgrädda i 10 minuter.
1 Strö i ost och räkor. Krama ur den tinade spenaten och fördela i pajskalet. Vispa ihop ägg, crème fraiche, grädde, salt, peppar och dill.
1 Häll i pajskalet och grädda i 30 minuter. Garnera med räkor, dill och citron.