mittkok.expressen.se

Punschrullar – klassiskt recept

Name: Punschrullar – klassiskt recept
Ingredients: 100 g rumsvarmt mör eller margarin; 11 dl florsocker; 11 tsk vaniljsocker; 12 msk kakaopulver; 13 1/2 dl sockerkakssmulor; 11 arraksessens eller punsch; 1300 g marsipan; 11 grön karamellfärg; 175 g mörk blockchokladRör fettet, kakaopulvret, florsockret och vaniljsockret tills det blir poröst.; 1 Finfördela sockerkakan i en matberedare eller smula den fint med fingrarna. Rör ner sockerkakssmulorna i smeten och blanda väl.; 1 Droppa i arrak eller punsch, blanda och låt degen stå kallt i en timme.; 1 Färga under tiden marsipanen, eller köp färdig och kavla ut den tunt, cirka 3 mm.; 1 Dela degen i 20 bitar och forma dessa till cirka 5 cm långa rullar. Klä rullarna med marsipanen så att de täcker hela rullen.; 1 Smält chokladen i vattenbad eller i micron och doppa båda ändarna på rullarna i chokladen.; 1 Lägg rullarna på bakplåtspapper och låt dem stelna.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

100 g rumsvarmt mör eller margarin
11 dl florsocker
11 tsk vaniljsocker
12 msk kakaopulver
13 1/2 dl sockerkakssmulor
11 arraksessens eller punsch
1300 g marsipan
11 grön karamellfärg
175 g mörk blockchokladRör fettet, kakaopulvret, florsockret och vaniljsockret tills det blir poröst.
1 Finfördela sockerkakan i en matberedare eller smula den fint med fingrarna. Rör ner sockerkakssmulorna i smeten och blanda väl.
1 Droppa i arrak eller punsch, blanda och låt degen stå kallt i en timme.
1 Färga under tiden marsipanen, eller köp färdig och kavla ut den tunt, cirka 3 mm.
1 Dela degen i 20 bitar och forma dessa till cirka 5 cm långa rullar. Klä rullarna med marsipanen så att de täcker hela rullen.
1 Smält chokladen i vattenbad eller i micron och doppa båda ändarna på rullarna i chokladen.
1 Lägg rullarna på bakplåtspapper och låt dem stelna.