Mårtenssons kök

Pulled pork med lakritssmak.

Snittbetyg 0 0 röster

Pulled pork med smak av lakrits
500 g vildsvinskarré eller fläskkarré
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
2 röda lökar i klyftor
3-4 tomater 1 morot i slantar
Lakritsröra
1 dl vodka
2 msk lakritspulver
½ dl ketchup
½ msk salt
1 msk rårörsocker
Klappa in köttbiten med örterna.
Lägg grönsakerna i botten på din crock pot och placera köttbiten ovanpå.
Blanda ihop lakritsröran och häll över köttet.
Ställ in termostaten på låg värme, timern på 8 timmar och sätt igång pottan.
Naturligtvis funkar receptet även utan crockpotten, då följer ni instruktionerna som ni hittar i detta inlägget.
När köttet är klart så drar ni sönder det i små, små bitar med hjälp av gafflar och blandar runt det med såsen i grytan.
Coleslaw
½ litet vitkålshuvud
1 morot 1 grönt syrligt äpple av typen Granny Smith
1 tsk torkad körvel
Dressing
1 dl vispgrädde
4 msk citronsaft
1 tsk socker
1 msk fint rivet citronskal
salt och svartpeppar
Strimla vitkålen, riv moroten grovt och skär äpplet i tunna klyftor.
Blanda samman grönsaker, äpple och körvel i en skål.
Rör försiktigt samman alla ingredienserna till dressingen med en gaffel och häll över salladen.
Blanda runt och låt stå kallt innan serveringen.