www.landleyskok.se

Pulled Pork av julskinka

Name: Pulled Pork av julskinka
Ingredients: 11 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 dl apelsinjuice; 0,5 dl tomatpuré; 2 msk hickorysås; 2 tsk cayennpeppar; 1 msk råsocker; salt, peppar; 1-2 kg färdigkokt julskinka; 1 Övrigt:; 11 burk blackeye-bönor; 2 salladslökar; 1 röd paprika; 2 avocados; 1 paket mjuka tortillas; 1 Vit sås till wrapsen:; 12 dl creme fraiche; salt, persillade, vitlökspulver1. Mixa gul lök och vitlök tillsammans med apelsinjuice, tomatpuré och hickorysås. Smaka av med kryddor och socker. Om den tillagade julskinkan har griljering, skrapa bort den först. Trasa skinkan och lägg ut köttet i en ugnsfast form. Blanda med såsen. Sätt ugnen på 125°C och ställ in formen i cirka 1 timme.; 12. Rör ihop creme fraiche med kryddor. Skölj bönorna, skiva upp salladslök och tärna paprika och avocado. Lägg ut tortillabröden och skeda ut köttet. Strössla över grönsaker och bönor och ringla över sås. Snurra ihop wrapsen och servera.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Pulled Pork-sås
11 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl apelsinjuice
0,5 dl tomatpuré
2 msk hickorysås
2 tsk cayennpeppar
1 msk råsocker
salt, peppar
1-2 kg färdigkokt julskinka
1 Övrigt:
11 burk blackeye-bönor
2 salladslökar
1 röd paprika
2 avocados
1 paket mjuka tortillas
1 Vit sås till wrapsen:
12 dl creme fraiche
salt, persillade, vitlökspulver1. Mixa gul lök och vitlök tillsammans med apelsinjuice, tomatpuré och hickorysås. Smaka av med kryddor och socker. Om den tillagade julskinkan har griljering, skrapa bort den först. Trasa skinkan och lägg ut köttet i en ugnsfast form. Blanda med såsen. Sätt ugnen på 125°C och ställ in formen i cirka 1 timme.
12. Rör ihop creme fraiche med kryddor. Skölj bönorna, skiva upp salladslök och tärna paprika och avocado. Lägg ut tortillabröden och skeda ut köttet. Strössla över grönsaker och bönor och ringla över sås. Snurra ihop wrapsen och servera.