Till älgen serverades enriktigt mumsig gratäng med potatis och jordärtskockor och ävenen god sås. Hursomhelst så tillagade jag min älg på samma sätt som pulled pork - den fick stå och gotta sig länge och väl i ugnen med andra ord
Resultatet blev enriktigt god middag. Långt ner i frysen låg den där, kvarglömd. Först såg jag inte vad det var för något, mensen insåg jag att det var älgstek
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Den här såsen är en av mina favoritsåser. Orsaken till dennaeminenta utmärkelse är att den är otroligt god, lätt att laga till och väldigt enkel att variera (genom att byta smak på osten)
Vi hade Kristofers föräldrar över på middag i lördags och bjöd på en trerätters och gott vin. Maten blev lyckad och kvällen likaså, man vet att man har trevligt när tiden bara försvinner
Kakan är riktigt krämigt tjock och chokladsmaken god. Louise Johansson vann Sveriges mästerkock och bara det gör att man förväntar sig lite av ett kladdkaksrecept från henne
Jag måste ha den sådär riktigt fräsch och syrlig som gör att nackhåren nästan kryllar sig och smaklökarna ställer sig i givakt och drar på smilbanden, alltså jag fullkomligt älskar det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.