Vispa samman mjöl med grädde och vatten i en kastrull. Bottna ett smort eldfast fat medsparrisen. Tillsätt så mycket vatten att det precis täcker och lite salt
Lägg i en mixerkanna tillsammans med ägg, dijonsenap och vinäger. Hetta upp lite ny olja i stekpannan och stek laxbitarna på hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta
Smaksätt med citronskal, salt och peppar. Vispa samman grädde och mjöl i en kastrull. Börja med såsen. Ta kastrullen från plattan och red av ytterligare med en äggula utrörd i grädde
Blanda ingredienserna och smaka av med salt. Skala och hacka löken. Servera biffarna i varma pitabröd tillsammans med fetayoghurt, sallad, rödlök, paprika och feferoni
Lägg laxen runt om och servera med en klick crème fraiche smaksatt med rivet citronskal. Blanda potatis, sparris, rädisor, olja, vinäger, salt och peppar
Tvätta och dela på färskpotatis, lägg potatisen på en plåt och droppa över lite olivolja. I fredags grillade vi baconinlindad laxoch åt en mycket god potatissallad på färskpotatis ochsparris till
En hollandaissås med citron är så gott till t ex lax som det blev en lördagkväll ute i havsbandet. Med färsk potatis ochsparris plus ett glas kall bourgogne
Idag blev det varmrökt laxmed färskpotatis, kokt sparrisoch en romsås till middag. 2 dl creame fraiche (34%)½ hackad gul lök½ burk röd rom (40g)Rör runt och låt stå kallt innan servering
färskpotatis kokt i vatten med salt och dill. Gott med en grillad, halv citron att pressa över. Det är lätt att övergrilla laxen så den blir torr, men den här var helt perfekt grillad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.