11 l
grönsaks- eller hönsbuljong (2 tärningar + vatten)
11 dl
crème fraiche
11/2 krm
muskot
12 rejäla
skivor lantbröd
16 msk
olivolja
12
vitlöksklyftor
11/2 msk
repad timjan
1 salt
och nymalen svartpepparSnitta, skölj och skär purjolöken i strimlor. Skala potatisarna och skär i mindre bitar.
1 Fräs
purjolök och potatis i lite olivolja i en kastrull. Häll på vinet och låt det puttra en liten stund. Fyll på med buljongen och låt sjuda sakta i ca 15 minuter eller tills potatisen är helt mjuk.
1 Kör
soppan i mixern eller mixa med en stavmixer. Rör ner lite crème fraiche och smaka av soppan med lite muskot, salt och nymalen svartpeppar.
1 Skär
lantbrödet i tärningar. Hetta upp en stekpanna med rikligt med olivolja och vitlöksklyftor som du delat på hälften. Stek brödet gyllene och låt rinna av på hushållspapper. Skär äpplena i tärningar och stek dem med lite timjan i olivolja tills de fått fin färg.
1 Häll
upp soppan i skålar och toppa med äppeltärningar, krutonger och timjan.
Skala och hacka löken och fräs den i en kastrull med olja. Tillsätt färsen och stek den smulig. Tillsätt strimlad vitkål och tacokrydda och låt det fräsa samman
Ingredienser Portioner. 4 1 tärnad morot 2 tsk curry 1 msk olja ca 7 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning 200 g tärnad tillagad kyckling 250 g mjukost (gärna mild) svartpeppar ca 100 g sockerärtor ev färsk koriander (till garnering) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Ingredienser Portioner. 4 4 morötter 1 msk smör 2 msk vetemjöl 1 l vatten 1 hönsbuljongtärning 400 g kräftost (mjukost) 2 dl crème fraiche salt peppar Till servering 1 burk kräftstjärtar ev dill bröd Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Ingredienser Portioner. 4 1 finhackad lök 1 vitlöksklyfta 1 burk krossade tomater 200 g mjukost med paprikasmak 1 dl grädde ev lite vatten 1 st grönsaksbuljongtärning salt peppar Till servering 2 msk pumpafrön ev krutonger Lägg till i inköpslistan
Faktum var att jag gjorde soppan enligt recept men med trattkantareller, och blev så himla missnöjd att jag slängde den och gick och köpte nya gula kantareller och började om
Ingredienser Portioner. 4 2 fintärnade potatisar 1 dm purjolök 250 g broccoli (spara ev en bukett till dekorering) ca 7 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 250 g baconmjukost svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Enkel att göra och till den serverades smördegssnurror, recept på dessa kommer senare. Det har varit en späckad vecka med möten och utvecklingssamtal så man kanske inte är piggast i kvarteret just nu
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.