Clean eating

Pomegranate, raspberry and vanilla creme cobbler

Snittbetyg 0 0 röster

Härligt krispiga pajer som smakar smått syrligt och med en lagom sötma. Jag höftade en del med mängden ingredienser med lyckades ändå förvånansvärt bra!
Du behöver (2 personer)
Pajdeg
1 st ägg
1 msk fiberhusk
4 msk mandelmjöl / alternativt 2 msk rismjöl/2 msk mandelmjöl
1 nypa salt
2 msk kallpressad kokosolja
1 tsk bakpulver
Bärfyllning
0.5 dl granatäppelkärnor
0.5 dl hallon
1-2 tsk potatismjöl
1 msk hackad citronmeliss
Vaniljfyllning
0.5 dl oatley vaniljvisp
1-2 msk citronsaft
2 nypa äkta vaniljpulver
Havretäcke
2-3 msk kallpressad kokosolja
0.5 dl havregryn
0.5 dl mandelspån
2 msk kokossocker
1 nypa äkta vaniljpulver
Adorable pies with an adequate amount of sweetness and sourness. I estimated quite a bit the amount of ingredients but they turned out pretty well ;)
Ingredients ( 2 persons)
Pastry
1 egg 1 tbs fiberhusk
4 tbs almond flour OR 2 tbs almond flour and 2 tbs rice flour
A hint of salt
2 tbs coconut oil
1 tsp baking powder
Berry filling
0.5 dl pomegranate seeds
0.5 dl raspberries
1-2 tsp potato flour
1 tbs chopped lemon balm
Vanilla creme
0.5 dl vanilla sauce (I bought one from the supermarket which is made from oats, Oatley brand)
1-2 tbs lemon juice
A hint of vanilla powder
Oat topping
2-3 tbs coconut oil
0.5 dl oat flakes
0.5 dl chopped almonds
2 tbs coconut sugar
A hint of vanilla powder