Polpettedimerluzzo. In una ciotola mettere il pane, gli spinaci, le uova, il parmigiano reggiano, il caprino, il pan grattato ed una spolveratadinoce moscata
Polpettedi prosciutto e grana. Una volta riamalgamato il composto, crearedellepolpette. Aggiungereanche il Parmigiano Reggiano, le uova e un pizziconedisale
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